Ci troviamo a Valencia e il corpo di chiede paella. Ma non una qualsiasi: la autentica paella valenzana. Piatti di riso realizzati con professionalità, rispetto e molta, moltissima devozione verso una ricetta così tradizionale ed ammirata. È il momento di arrivare al dunque e non sbagliare la scelta! Se avete intenzione di trascorrere alcuni giorni a Valencia e cercate dei ristoranti, qui trovate le nostre proposte per assaporare il meglio della nostra gastronomia.

La Barraca di Toni Montoliu

Meliana

Toni Montoliu ci apre le porte della sua casa, per vivere un’esperienza 100% made in Terreta. Non solo potrete gustarvi la autentica ricetta della paella cotta a legna, ma lo farete immersi negli orti valenzani, circondati dai prodotti stagionali che finiranno direttamente nel vostro piatto. Cosa si può chiedere di più? Non vi viene l’acquolina in bocca?

Casa Carmela

Spiaggia de La Malvarrosa

Eredità e tradizione. Il ristorante Casa Carmela è diventato un vero tempio dei piatti di riso e una fermata obbligatoria del vostro pellegrinaggio in cerca della miglior cucina mediterranea. Paella cotta a legna di arancio, verdure della zona, pesce e crostacei del mercato ittico… Un vero stendardo del nostro patrimonio gastronomico!

Palace Fesol

Centro di Valencia.

Benvenuti a uno dei ristoranti di paella più tradizionali della città! Sito vicino a un’emblematica via commerciale del centro di Valencia, vi attende il piatto di riso perfetto di Palace Fesol. Renderà il vostro soggiorno un’esperienza unica e indimenticabile: è gestito dalla quarta generazione della famiglia proprietaria, che fornisce un trattamento speciale e caloroso per farvi sentire come in casa. Vorrete tornare una e mille volte ancora!

Goya Gallery

Valencia

Cucina tradizionale, con uno squisito tocco creativo e un buon mix di altre correnti gastronomiche. Una proposta unica, che vi trasporterà direttamente alle origini dei prodotti. Dai loro fornelli emana un’irresistibile sapore di mare, dei nostri orti e di palude, senza uscire dal “cap i casal” (nome popolare della città, per distinguerla dalla provincia). Numerosi premi testimoniano le loro abilità nel realizzare i piatti di riso più tradizionali della nostra terra. Venite a provare!

La Marítima 

Edificio Veles e Vents

Brezza del mare, decorazione squisita e una traiettoria impareggiabile. A questa paella non manca certo una buona compagnia! L’edificio Veles e Vents de La Marina di Valencia ospita al pian terreno una delle migliori cucine mediterranee della città. Un’esperienza indimenticabile per i palati più foodie! Piatti di riso autentici, che segneranno la vostra visita per sempre.

Borja Azcutia

Ensanche e Russafa

Borja Azcutia è noto sia per la qualità dei suoi piatti, che per il suo eccellente servizio: prodotti freschi, dalla selezione del miglior grano delle risaie de L’Albufera, fino alla scelta dei migliori prodotti freschi, selezionati ogni giorno presso il mercato della Russafa, prima di preparare accuratamente gli ingredienti. Una proposta creativa e appassionante, che sorprenderà il vostro palato fin dal primo boccone: puro amore per il riso e il prodotto.

Nou Racó

El Palmar

Una paella che pervade tutti i sensi! È quello che succede se unite in un solo momento il sapore di una ricetta storica e lo scenario che l’ha resa possibile e segna l’origine della sua tradizione. Gustare un piatto di riso con davanti il panorama de L’Albufera è un’esperienza che segnerà per sempre il vostro viaggio nella nostra terra. Completate questa esperienza con un buon tramonto. Non lo scorderete mai!

La Ferrera

Spiaggia di Pinedo

Scoprite questo ambiente unico, circondato da risaie, giardini e spiaggia, in questo santuario del riso. “La Ferrera” è un omaggio alle donne della famiglia ed è anche il ristorante perfetto per degustare la paella tipica de L’Albufera di Valencia. Cucina mediterranea di prima qualità, con un design architettonico moderno molto interessante: la scusa perfetta per scappare dalla città.

Qui troverete ulteriori informazioni https://www.visitvalencia.com/que-hacer-valencia/gastronomia/restaurantes-valencia

¡Ricordate! Se siete venuti a Valencia e non avete mangiato una paella valenzana, non siete stati a Valencia. Non perdete di vista l’elenco: ne avrete bisogno.
“Bon profit” e lunga vita alla paella.