En 1911, Joaquín Sorolla Bastida reçoit la grande commande de décorer la bibliothèque de l’Hispanic Society à New York. Pour ce faire, le peintre a parcouru toute l’Espagne, extrayant de ses habitants, de ses fêtes, de ses paysages et de sa gastronomie les motifs qu’il utiliserait dans ses toiles pour réaliser une si grande commande. Le chef Jorge de Andrés a créé le Menu Sorolla, Vision et Saveurs d’Espagne, avec la présentation de quatorze plats inspirés des toiles de la décoration de la Société hispanique, qui a reçu le prix du meilleur projet culturel et gastronomique. Dans ce parcours gastronomique et culturel, nous combinerons la contemplation des toiles de Sorolla au Musée des Beaux-Arts et l’expérience gastronomique de recréer dans un menu le voyage de Sorolla à travers l’Espagne.