Mangiare come una star? Sí, qui a Valencia tutto è possibile. E se parliamo di gastronomia, questa città ti offre un viaggio esclusivo nella haute cuisine.

Cucina d’autore, prodotti locali, cibi di terra e di mare… in breve, un viaggio delizioso attraverso grandi esperienze culinarie in 8 ristoranti dove ogni dettaglio è curato nei minimi particolari.

Fai il tuo piano gastronomico! Visita i ristoranti stellati di Valencia, qui te li presentiamo tutti:

Ristorante El Poblet, Quique Dacosta

Con due stelle Michelin, El Poblet ci regala la filosofia del maestro Quique Dacosta, sotto la saggia direzione di Luis Valls.

Tra il meglio della terra, del mare e dell’Albufera, questo ristorante concentra la sua offerta sullo sguardo d’autore. Qui si reinventano i piatti più tradizionali o dimenticati, per trasformarli in arte contemporanea… Attrattivo e delizioso!

Dove? In calle Correos N°8, a soli 100 m dal Teatro Principal o da Plaza del Ayuntamiento. Un consiglio, non dimenticare di assaggiare gli insaccati fatti in casa.

Ristorante Ricard Camarena, Ricard Camarena

Vuoi più arte servita in un piatto? Continuiamo il viaggio visitando Ricard Camarena e le sue due stelle Michelin. Dalla vecchia fabbrica, attuale centro d’arte, Bombas Gens (Avenida de Burjassot N°54), Camarena in persona si occuperà di prepararti gli aperitivi.

Utilizzando la maggior parte dei prodotti dei propri orti e impegnandosi per la sostenibilità, Ricard Camarena offre tutto il gusto della cucina mediterranea riuscendo a sorprenderti con sapori nuovi totalmente inaspettati.

I dessert sono una delizia! A basso contenuto di grassi e di zuccheri, possiamo goderne appieno.

Ristorante Fierro, Germán Carrizo e Carito Lourenço

Fierro, con una stella Michelin, è un ristorante con un concetto originale e stimolante. Lì tutti i commensali, anche se non si conoscono, si siedono attorno ad un unico tavolo allungato. Ti piace? Si trova molto vicino al Mercat de Russafa (calle doctor Serrano).

È gestito da Germán e Carito, di origini argentine e con una lunga carriera ed esperienza al fianco di Quique Dacosta. Propone un menu mediterraneo creativo e disinibito, in cui l’abbinamento cibo-vino gioca un ruolo fondamentale.

Ristorante Lienzo, María José Martínez

Proseguiamo con il percorso gastronomico! Ora passiamo a un’antica galleria d’arte (plaza de Tetuan), dove il ristorante Lienzo ti conquisterà con la presentazione della cucina mediterranea, secondo un concetto creativo, sostenibile e di prodotti locali. Tutto questo in uno spazio elegante e minimalista, la cui decorazione realizzata da pittori valenziani viene rinnovata ogni 3 mesi.

Il suo chef María José Martínez, con una stella Michelin, include in modo creativo nei suoi menu diversi prodotti che elabora l’ape: miele, cera, propoli… e senza tralasciare gli altri ingredienti. È un’esperienza unica!

Ristorante Arrels, Vicky Sevilla

Arrels si trova in uno spazio moderno all’interno di uno storico palazzo medievale, in calle del Castell, 18, Sagunto. È gestito da Vicky Sevilla, la più giovane chef stellata del paese.

La sua cucina all’avanguardia si basa su un processo creativo guidato solo dalla sua grande esperienza, ma con un profondo sapore mediterraneo. Cavolfiore, melanzane, creme, sardine affumicate… tutto è combinato in onore delle radici valenziane.

Vuoi altre esperienze della haute cuisine? Continuiamo…

Ristorante Kaido Sushi Bar, Ulises Menezo e Yoshikazu Yanome

In Kaido Sushi Bar In Kaido Sushi Bartag il bar è testimone della più alta cucina tradizionale giapponese, creando fusione con i prodotti di prossimità. Una stella Michelin ha riconosciuto il lavoro di Ulisse e Yoshikazu che con maestria guidano questa nave.

Per servizio sono solo 10 commensali. Ciò ti permette di osservare e godere al massimo dell’arte del sushi. Puoi visitarlo in Calle Xile N°3.

Ristorante La Salita, Begoña Rodrigo

Che ne dici di un ambiente completamente luminoso e naturale? Il Ristorante La Salita, nel quartiere Russafa a Valencia (calle Pere III el Gran, 11), ti offre questo e altro.

Si trova in una splendida villa antica con giardino e la sua chef Begoña Rodrigo, è riuscita a creare una cucina in cui fonde il mediterraneo con i sapori e le consistenze dell’America Latina e del continente asiatico. È una proposta culinaria basata sulle sue esperienze in giro per il mondo.

Ristorante Riff, Bernd Knöller

Ora è il turno del ristorante Riff, con una stella Michelin. Il suo chef Bernd Knöller di origine tedesca, è un appassionato della cucina mediterranea, tanto quanto un valenziano di nascita. Ognuno dei suoi piatti sono un vero omaggio alla terra e al mare di Valencia.

Bernd, in calle Conde Altea, 18, ricrea uno stile personale e senza compromessi basato sulla sua creatività, facendo sì che i piatti tradizionali raggiungano una dimensione diversa, una dimensione che non puoi perderti.

Ti è venuta fame? Prendi nota dei tuoi ristoranti! E vivi un’esperienza Unique.