Il y a des lieux que l’on découvre peu à peu, et d’autres que l’on ressent dès la première bouchée. València fait partie de ces derniers. Une ville à l’âme méditerranéenne, où chaque plat raconte une histoire et chaque ingrédient relie la terre, la mer et ses habitants. La capitale du Turia vient de présenter sa nouvelle stratégie pour se positionner comme l’une des grandes références de la gastronomie méditerranéenne à l’échelle internationale : ‘València, Garde-manger de la Méditerranée’. Et chez Unique, nous voulons vous inviter à la vivre de près, non seulement en vous mettant à table, mais aussi en plongeant dans l’âme de sa cuisine.

Une terre qui a tout : plus de 11 000 hectares de potagers, le parc naturel de l’Albufera avec son riz légendaire, la Méditerranée comme garde-manger marin, et une communauté de chefs et de producteurs qui font des merveilles avec chaque ingrédient. Cette campagne, portée par la Fondation Visit València et élaborée en concertation avec le secteur, vise à faire connaître au monde le véritable goût de València. Un goût né de la terre, de la mer… et des gens.

Et pour que vous aussi fassiez partie de cette aventure, nous vous proposons une sélection d’expériences gastronomiques uniques à vivre en ville. Des propositions qui vont bien au-delà du simple fait de manger : ici, il s’agit de déguster l’identité valencienne avec tous les sens.

🌱 Gastronomie au cœur du potager : la tradition qui se savoure

Vous voulez savoir d’où vient ce que vous mangez ? Alors cette expérience est faite pour vous :
👉 Expérience dans le potager de València

Plongez dans la huerta valencienne, l’un des paysages agricoles les plus anciens d’Europe, et découvrez ses secrets avec ceux qui la cultivent. Récoltez des produits de saison, apprenez les techniques traditionnelles et dégustez des plats préparés avec les mêmes ingrédients que vous venez de cueillir. Une expérience qui relie terre, tradition et durabilité.

🍷 Tapas, vin et ruelles pleines d’histoire

Deux expériences pour ceux qui veulent découvrir València bouchée par bouchée :

🥂 Visite vins et tapas dans le centre historique
Idéal pour s’immerger dans l’histoire de la ville tout en goûtant le meilleur de sa cuisine dans des lieux authentiques et pleins de charme. Un parfait mariage entre culture et saveur.

🌇 Tour de la Cité des Arts et des Sciences avec dégustation de vin et tapas
Flânez dans l’iconique complexe architectural de Calatrava et terminez votre journée par une dégustation de tapas et de vins sur une terrasse avec vue imprenable. Un programme mêlant innovation, paysage urbain et gastronomie de qualité.

🍽️ Haute cuisine à l’âme valencienne

Pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique d’exception :
🍷 La Sucursal, une étoile Michelin face à la mer

Installé dans le bâtiment Veles e Vents, ce restaurant est non seulement une référence de la cuisine contemporaine valencienne, mais aussi un hommage au produit local. Avec vue sur le port et une carte qui célèbre les saveurs de la Méditerranée, La Sucursal propose une expérience sophistiquée, entre mer et potager.

Une invitation à découvrir València avec tous les sens

València est bien plus qu’une destination gastronomique : c’est une ville que l’on savoure, que l’on parcourt et que l’on respire à travers chaque expérience. D’une promenade dans la huerta à un dîner avec vue sur la Méditerranée, tout ici invite à se reconnecter à l’essentiel.

Chez Unique València, nous rassemblons des expériences pensées pour ceux qui cherchent plus qu’un voyage : des moments authentiques qui révèlent la ville à sa racine, à travers sa cuisine, son environnement et ses habitants.
Car parfois, pour découvrir un lieu, il suffit de s’asseoir à table et de se laisser porter.