Si vous aimez voyager guidé par votre palais, voici un itinéraire pour profiter de propositions succulentes auxquelles vous ne pourrez pas résister.

Pour suivre ce parcours, vous devez être prêt à découvrir de nouvelles saveurs et à ravir vos sens avec les arômes d’authenticité et de tradition qui caractérisent les boutiques gastronomiques que vous visiterez. Faites attention, car vous risquez de rentrer avec un excédent de bagages ! Mais ne vous inquiétez pas, beaucoup d’entre eux ont une boutique en ligne et vous pouvez recevoir chez vous ce que vous goûtez et aimez.

Mantequería Vicente Ferrero

Une mantequería ((littéralement : magasin de beurre) est un type de magasin traditionnel espagnol où les gens allaient acheter les produits périssables de base : œufs, lait, beurre, etc. Certains de ces magasins, comme celui de Vicente Ferrero, se sont adaptés en incluant des saucisses et des vins dans leur offre. Prenez votre temps pour essayer un peu de tout. Nous vous recommandons de commencer le parcours par un apéritif dans cette beurrerie de la rue Sorní. Vous pouvez déguster leurs produits aussi bien à l’intérieur de l’établissement que sur sa terrasse, à vous de choisir !

Original CV

En un peu plus de dix minutes de marche, juste en face du Marché Central, vous atteindrez l’un des 3 magasins Original CV. Nous vous recommandons de visiter celle-ci en particulier parce que le magasin était l’une des plus anciennes pharmacies de València et qu’il a soigneusement conservé ses murs et ses plafonds sculptés dans le bois. Vous trouverez ici une large sélection de produits bénéficiant de l’appellation d’origine de la Communauté de València, certains plus traditionnels, comme les huiles et les confitures, et d’autres d’apparition récente, comme la Malferida, une boisson à base de cola élaborée à Aielo de Malferit, la ville d’Alicante où, selon la légende, la recette originale du Coca-Cola est née.

Trufas Martínez

Nous sommes arrivés à la partie la plus appétissante de cette route du bien manger. Ce lieu mythique de la rue Ruzafa a été béni par le temps, depuis sa fondation en 1931 et n’a cessé de fabriquer ses propres bonbons au chocolat. L’endroit n’a pas pris d’ampleur au fil des ans et conserve son essence historique, ce qui fait de la sélection de ce savoureux souvenir pour vos proches une expérience personnalisée et sans précipitation. Le produit vedette de la maison, outre les truffes, est le cubanitos, une délicieuse gaufre de forme cylindrique remplie de praliné et baignée de chocolat pur.

Utopick Chocolate Makers

Si l’étape précédente signifie un retour au côté plus traditionnel de la douceur à València, dans Utopick nous faisons un saut dans le futur du chocolat. Plus qu’une boutique d’élaborations de cacao, c’est une boutique pour ceux qui recherchent de nouvelles expériences gustatives. Ces “chocolatiers” fabriquent du chocolat “bean to bar” (de la fève de cacao à la barre de chocolat), un produit artisanal fabriqué par eux-mêmes à partir de la fève de cacao. En plus de créer des combinaisons de saveurs audacieuses et délicieuses, leurs produits sont vraiment séduisants à l’œil, puisque même les motifs qui enveloppent leurs tablettes de chocolat sont soignés dans le détail. Si vous avez atteint le dernier arrêt de votre parcours sans avoir décidé pourquoi vous donner à ceux qui vous attendent chez vous, cet endroit a ce qu’il vous faut. Une de leurs créations les plus représentatives de la “terreta” sont les bombes Peim !, de petites bombes en chocolat remplies de cazalla, une liqueur typique de la Comunitat Valenciana. Cette explosion dans votre bouche sera la fin parfaite de la route la plus délicieuse de vos vacances.