Wie ein Prominenter speisen? Ja, hier in Valencia ist alles möglich. Und wenn es um die Gastronomie geht, bietet Ihnen diese Stadt eine exklusive Reise durch die Haute Cuisine.

Autorenküche, lokale Produkte, Lebensmittel aus dem Gemüsegarten und dem Meer… kurz gesagt, eine köstliche Reise durch großartige kulinarische Erlebnisse in 8 Restaurants, wo auf jedes kleinste Detail geachtet wird.

Planen Sie einen Gastromiebesuch! Besuchen Sie die mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Valencia, hier stellen wir sie alle vor:

Restaurant El Poblet, Quique Dacosta

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete El Poblet bietet die Philosophie des Meisters Quique Dacosta unter der weisen Leitung von Luis Valls.

Zwischen dem Besten des Gemüsegartens, dem Meer und der Albufera konzentriert dieses Restaurant sein Angebot auf den Blick des Autors. Hier werden die traditionellle und oft vergessene Gerichte neu erfunden, um sie in zeitgenössische Kunst zu verwandeln…Attraktiv und köstlich!

Wo? In der Calle Correos N°8, nur 100 Meter vom Teatro Principal und der Plaza del Ayuntamiento entfernt. Ein Tipp: Vergessen Sie nicht, die hausgemachten Wurstwaren zu probieren.

Ricard Camarena Restaurant, Ricard Camarena

Wollen Sie mehr Kunst auf dem Teller? Wir setzen unsere Tour fort und besuchen Ricard Camarena und seine zwei Michelin-Sterne. In der alten Fabrik, die heute ein Kunstzentrum ist, Bombas Gens (Avenida de Burjassot N°54), wird Sie Camarena persönlich bedienen und die Vorspeisen zubereiten.

Ricard Camarena verwendet überwiegend Produkte aus dem eigenen Garten und setzt auf Nachhaltigkeit. Das Unternehmen bietet den ganzen Geschmack der mediterranen Küche und überrascht Sie mit völlig unerwarteten neuen Geschmacksrichtungen.

Und die Nachspeisen sind ein Genuss! Da sie wenig Fett und Zucker enthalten, kann man sie in vollen Zügen genießen.

Restaurant Fierro, Germán Carrizo und Carito Lourenço

Das Fierro, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, ist ein Restaurant mit einem originellen und anspruchsvollen Konzept. Dort sitzen alle Gäste, auch wenn sie sich nicht kennen, an einem einzigen langen Tisch. Haben Sie nicht auch Lust dazu? Es liegt ganz in der Nähe des Mercat de Russafa (in der Calle Doctor Serrano).

Es wird von Germán und Carito geleitet, die argentinische Wurzeln und eine lange Geschichte und Erfahrung an der Seite von Quique Dacosta haben. Ihr Vorschlag ist ein kreatives und gewagtes Menü, bei dem die Kombination von Speisen und Weinen eine wichtige Rolle spielt.

Restaurant Lienzo, María José Martínez

Und weiter geht die Gastro-Route! Und zwar zu einer ehemaligen Kunstgalerie (Plaza de Tetuan), wo das Restaurant Lienzo Sie mit der Präsentation mediterraner Speisen unter einem kreativen, nachhaltigen und lokalen Produktkonzept begeistern wird. All dies in einem eleganten und minimalistischen Raum, dessen Dekoration von valencianischen Malern alle 3 Monate erneuert wird.

Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köchin María José Martínez integriert auf kreative Weise verschiedene Bienenprodukte in ihre Menüs: Honig, Wachs, Propolis… ohne aber andere Zutaten zu vernachlässigen – ein einzigartiges Erlebnis!

Arrels Restaurant, Vicky Sevilla

Arrels befindet sich in einem modernen Gebäude in einem historischen mittelalterlichen Herrenhaus in der Carrer del Castell, 18, Sagunto. Es wird von Vicky Sevilla geleitet, der jüngsten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Köchin des Landes.

Ihre avantgardistische Küche basiert auf einem kreativen Prozess, der nur von ihrer großen Erfahrung geleitet wird, aber einen tiefen mediterranen Geschmack hat. Blumenkohl, Auberginen, Cremes, geräucherte Sardinen… alles wird zu Ehren der valencianischen Wurzeln kombiniert.

Haben Sie nicht Lust auf weitere Haute Cuisine-Erlebnisse? Weiter geht’s..

Kaido Sushi Bar Restaurant, Ulises Menezo & Yoshikazu Yanome

In der Kaido Sushi Bar ist die Bar Zeuge der höchsten traditionellen Küche Japans, die mit lokalen Produkten fusioniert wird. Ein Michelin-Stern ist die Anerkennung für die Arbeit von Ulises und Yoshikazu, die dieses Schiff meisterhaft führen.

Nur 10 Gäste pro Service. So können Sie die Kunst des Sushi in vollen Zügen genießen und beobachten. Sie können es in der Calle Xile N°3 besuchen.

Restaurant La Salita, Begoña Rodrigo

Was halten Sie von einer sehr hellen und natürlichen Umgebung? Das Restaurant La Salita im valencianischen Viertel Russafa (Calle Pere III el Gran, 11) bietet Ihnen das und viel mehr.

Es ist in einem schönen alten Herrenhaus mit Garten untergebracht, und die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchefin Begoña Rodrigo hat es geschafft, eine Küche zu kreieren, die das Mittelmeer mit den Aromen und Texturen Lateinamerikas und Asiens verbindet. Es ist ein kulinarischer Vorschlag, der auf ihren Erfahrungen in der ganzen Welt beruht.

Restaurant Riff, Bernd Knöller

Jetzt ist das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Riff an der Reihe. Der in Deutschland geborene Küchenchef Bernd Knöller ist ebenso leidenschaftlicher Anhänger der mediterranen Küche wie die die gebürtigen Valencianer. Jedes seiner Gerichte ist eine wahre Hommage an den Gemüsegarten und das Meer von Valencia.

Bernd kreiert einen persönlichen und ungehemmten Stil in der Calle Conde Altea, 18, der auf seiner Kreativität beruht und den traditionellen Gerichten eine völlig neue Dimension verleiht, die man sich wirklich nicht entgehen lassen darf.

Ist Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen gelaufen? Notieren Sie sich Ihre Restaurants! Und genießen Sie ein Unique- Erlebnis.