Valencia versprüht die Essenz des Mittelmeers. Und im Sommer mehr denn je, denn das Meer bietet schmackhafte Schätze, die für die lokale Gastronomie ein Luxus sind. Unter diesen Köstlichkeiten steht die valencianische Clotxina an erster Stelle, das Juwel unter den Weichtieren, eine Muschel, die der Miesmuschel ähnelt, aber ein hervorragendes Aroma, einen unvergleichlichen Geschmack und eine einzigartige Textur aufweist.

Und jetzt haben Sie die Gelegenheit, sie zu probieren, denn wir befinden uns mitten in der valencianischen Clotxina-Saison. Das traditionelle Rezept für diese köstliche Delikatesse besteht darin, sie in ihrem eigenen Saft zu dämpfen und mit etwas Zitrone und Pfefferkörnern zu würzen. Knoblauch und Öl je nach Geschmack. Es handelt sich um eine köstliche, schmackhafte und gesunde Tapa, die unserer mediterranen Ernährung würdig ist und zudem aus authentischen lokalen und saisonalen Produkten besteht, da Sie sie nur von Mai bis Ende August vorfinden.

Wir haben eine Auswahl an Restaurants vorbereitet, die Sie mit ihren beeindruckenden Speisen verführen werden… für ein UNIQUE Erlebnis.

Probieren Sie das „klassische“ Rezept in einem der „Klassiker“.

Ein Besuch in El Cabanyal ist wie der Abstecher in ein kleines Fischerdorf, das Ihnen, obwohl Sie in Valencia sind, das Gefühl gibt, an einen anderen Ort gereist zu sein. Es ist ein Juwel des populären Modernismus und liegt nur 5 km vom Stadtzentrum entfernt, einer Gegend mit viel Persönlichkeit und Charme.

Wenn Sie diese Gegend noch nicht kennen, sollten Sie sich einen Tag Zeit nehmen, um sie zu besuchen. Und nutzen Sie die Gelegenheit, die Clotxinas zu probieren. In Cabanyal finden Sie einzigartige Orte, an denen Sie diese Delikatesse genießen können, wie z. B. das Casa Montaña, ein Tempel für lokale Tapas mit erstklassigen Produkten. Es ist ein gemütliches Restaurant, das 1836 gegründet wurde und Tradition und Erfahrung ausstrahlt. Hier können Sie ein köstliches Clotxina-Gericht in seiner klassischen gedünsteten Version genießen.

Ebenfalls im Barrio del Carmen, in der Bar La Pilareta, werden Sie Zeuge einer mehr als 100-jährigen Tapas-Tradition. Seine Spezialität sind die Clotxinas und es ist einer der emblematischsten Orte, um diese begehrten Meeresfrüchte zu probieren, wo Einheimische und Besucher gleichermaßen zusammenkommen. Nicht umsonst wird es „La casa de las clóchinas“ genannt.

La Pilareta bietet eine gemütliche Atmosphäre mit einer historischen Dekoration, die an die Ursprünge des Hauses im frühen 20. Jahrundert erinnert. Es befindet sich im historischen Zentrum der Stadt Valencia und ist der perfekte Ort, um mit Freunden oder der Familie zu entspannen und Tapas, Sandwiches, Montaditos und Bier zu genießen.

Mit einem „besonderen“ Touch

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die es vorziehen, aus dem Traditionellen auszubrechen, empfehlen wir Ihnen, diese Meeresfrüchte in ihrer außergewöhnlichsten und exotischsten Version zu probieren. Sie können dies in einigen der Restaurants im Mercado de Colón tun, wie z. B. im Ma Khin Café, wo sie mit einem Touch asiatischer Küche zubereitet werden, oder in der Bar X oder im Habitual, den Restaurants von Ricard Camarena, die dem valencianischen Produkt mit Rezepten, die seinen Geschmack voll zur Geltung bringen, immer eine besondere Note verleihen.

Aber das ist noch nicht alles… Kochen Sie leidenschaftlich gerne? Es gibt auch eine UNIQUE Möglichkeit für Sie, die frischesten Clóchinas von Valencia zu kaufen und sie nach Ihrem Geschmack zuzubereiten.

Besuchen Sie in dieser Clóchina-Saison den Mercado Central von Valencia. Sie erhalten nicht nur qualitativ hochwertige frische Produkte, sondern können auch die spektakuläre Architektur des Gebäudes bewundern. Ein wahres Meisterwerk der modernen Architektur zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Ein Besuch lohnt sich immer.

In Valencia warten die besten Pläne auf Sie, um die Stadt auf originelle, exklusive und unvergessliche Weise zu erleben… um sie auf eine UNIQUE Art zu erleben.