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¡Síiii!

Hasta los planes más unique del mundo tienen que adaptarse a las nuevas medidas de seguridad e higiene, por eso puede que tu plan favorito se haya modificado o no esté disponible.

Cuatro formas de disfrutar de la horchata

Si hay alguna receta valenciana que tiene el honor de poder sentarse en la zona VIP gastronómica junto a la paella, sin duda es la de la horchata.

La horchata, esa bebida dulce tan versátil que sirve como desayuno, merienda, postre o incluso resopar durante las vacaciones de verano, es tan querida por los valencianos que siempre se inventan nuevas formas de consumirla. Una cosa está clara, y es el formato clásico para tomarla: horchata con fartons. Si nunca has probado la orxata, en valenciano, acompáñala con al menos un fartón para sentir la experiencia completa. Cuidado que enamora.

En lugares históricos

Existe un templo de la horchata en València. Ese lugar hacia el que señalará cualquiera a quien  preguntes cuál es el sitio perfecto para probar este brebaje a base de chufa: Horchatería Daniel. Sus paredes llenas de fotografías de los distintos personajes famosos que pasaron por allí, la elevan a la categoría de gran casa de la horchata. Se encuentra a la entrada de Alboraya, un pueblo que hoy en día queda pegado a la ciudad como un barrio más. Está considerado como la cuna de la chufa por ser el más grande de los pueblos de l’horta nord que producen este tubérculo que sirve como ingrediente principal para la horchata.

Si no tienes tiempo de llegar hasta Alboraya, puedes probar los productos míticos de Horchatería Daniel en sus locales más céntricos del Mercado de Colón o la calle San Vicente.

En tu piel

Hasta hace poco lo normal era consumir chufa en formato líquido, pero las diferentes investigaciones sobre este ingrediente han descubierto que tiene tantos beneficios para la salud que es considerado un superalimento. Por eso, la misma familia que en su día fundó la Horchatería Daniel pensó que sus propiedades también podrían ser útiles para la piel, y dio un paso más allá en su afán de popularizar la chufa lanzando la marca de cosméticos Orx. Esta firma ofrece las mismas cremas que muchos utilizamos en nuestro día a día pero elaboradas a base de extracto de chufa: body milk, crema antiedad, protector solar, agua micelar…

En marcha

El reglamento oficial de disfrutones de la horchata recomienda que siempre se tome sentado y en una terraza, pero entendemos que hay excepciones. Como cuando el sol calienta el asfalto de València y queremos seguir conociendo todos los tesoros escondidos por la ciudad sin hacer una pausa. Una botellita de agua te refrescará, pero una horchata para llevar, además te dará toda la energía de la chufa y convertirá tu paseo urbano en una experiencia 100% valenciana. Por el centro de la ciudad encontrarás fácilmente los carritos de Món Orxata, que recuperan una tradición más antigua que las propias horchaterías, la de vender esta delicia a pie de calle. Su horchata se elabora en su obrador de Alboraia, y todas las vendedoras tras estos carritos de la marca son mujeres.

En casa al volver

Para que tu romance con la horchata no termine en València, también existen formas de llevarte la receta original de Alboraia de vuelta a casa cuando acabe tu viaje. En las tiendas Original CV, que podrás encontrar frente al Mercado Central o en la estación del AVE, disponen de tantos formatos de horchata artesanal embotellada y productos elaborados con chufa que quizás necesites pasar antes por una tienda de maletas. Puedes llevarte incluso un saquito tradicional de chufas valencianas con denominación de origen, para aventurarte a prepararla en tu cocina.

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